New Épices Rœllinger Coffret Voyage

Ce sont 4 mélanges culturels élaborés avec des femmes exceptionnelles. Elles nous ont confié les secrets de leur famille marocaine, indienne, japonaise et kabyle.

Fatéma, Beena, Ryoko et Farida ont écrit chacune une recette de fêtes à cuisiner en famille ou entre amis. L’artiste Hélène Jayet s’est inspirée des 4 compositions d’épices du Coffret Voyage pour réaliser l’œuvre « Crocus Sativus »,  qui illustre le livret sur lequel figure les 4 recettes. 

– Ras el Hanout par Fatéma Hal

Fatéma Hal est écrivain, anthropologue et cuisinière. Elle a écrit de nombreux livres sur la cuisine traditionnelle au Maroc et sur la cuisine du lien ; le dernier est un roman « Le discours amoureux des épices » (2018).

– Garam Masala par Beena Paradin Migotto

Beena Paradin Migotto est chef d’entreprise et conseil en innovation. Elle est l’auteur de plusieurs livres sur la cuisine indienne et sur les épices : « l’Atlas des Epices », « le Garam Masala, dix façons de le préparer ».

– Curry Japonais par Ryoko Sekiguchi

Ryoko Sekiguchi est écrivain, traductrice littéraire et poétesse. Ses écrits portent sur la littérature et l’histoire des goûts et de la cuisine, parmi lesquels : « 961 heures à Beyrouth », « le Curry japonais, dix façons de le préparer », « L’Appel des Odeurs ». 

– Harissa par Farida Bedredine

Farida Bedredine est journaliste, chroniqueuse (télévision-radio) et cuisinière. Elle a écrit plusieurs livres de recettes, dont le dernier « I Love food ! » aux éditions First.

– Hélène Jayet née en 1977, est une plasticienne et photographe française originaire du Mali. Elle a débuté son éducation artistique à l’école des Beaux-Arts de Montpellier, puis s’est formée en graphisme, en photographie et en photojournalisme à Paris. Elle réalise des portraits et des reportages pour la presse depuis une dizaine d’années. Conjointement à son travail artistique, Hélène Jayet enseigne la photographie et les arts plastiques lors d’ateliers scolaires, universitaires ou récemment au département art et images de l’école Kourtrajmé. Elle compose des œuvres engagées sur les questions de l’identité.