Hot Épices Rœllinger Riz Mullankaima

Pour un riz au lait à la vanille, ou à la fève tonka.

Conseil de cuisson du riz :
Rincer le riz. Dans une casserole, mettre un volume de riz et deux volumes d’eau salée.
Porter à ébullition, remuer avec une cuillère en bois.
Puis, couvrir et cuire à feux doux pendant 15 minutes.
Laisser dans la casserole avec le couvercle pendant 10 minutes.

Il n’y a rien de meilleur qu’un excellent riz. C’est pour nous aussi important que de se régaler d’un bon pain.
Lors de notre dernière visite aux producteurs d’épices en Inde, nous avons rencontré de jeunes indiens passionnés par les différentes variétés traditionnelles de riz et par leur patrimoine agricole. Nous avons été conquis par les saveurs douces et parfumées de ces riz.