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Online Épices Rœllinger Poudre Masala (by Beena)

Name: Online Épices Rœllinger Poudre Masala (by Beena)
SKU: 22133
Availability: InStock

Le prix initial était : €10.00.Le prix actuel est : €8.60.

Ingrédients : Coriandre, cumin, poivre noir, épices. Mélange traditionnel d’épices typique du sud de l’Inde, pour…

Catégories : Mélanges Culturels, Mélanges D'épices Étiquette : ÉPICES RœLLINGER

Description
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Ingrédients : Coriandre, cumin, poivre noir, épices.

Mélange traditionnel d’épices typique du sud de l’Inde, pour curry de légumes et de viandes.

Collaboration

Nos recettes

Masala de petits pois

Les mots d'Olivier Rœllinger

Avec Beena Paradin, nous avons imaginé ces grands mélanges traditionnels de la cuisine indienne. Beena, amoureuse de son Kerala natal, nous a confié les secrets de sa famille. Ensemble, nous avons affiné à Cancale leur composition, leur torréfaction et leur mouture.

Histoire

Signifiant littéralement «mélange», le mot «masala» peut être utilisé pour qualifier n’importe quelle combinaison d’épices indiennes. Pourtant, dans le sud de l’Inde, le mot est particulièrement employé pour désigner cette composition particulière avec une dominante de coriandre. Le » masala » est le mélange par excellence.