Clearance Épices Rœllinger Coffret Les Essentielles

Name: Clearance Épices Rœllinger Coffret Les Essentielles
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Dans l’esprit d’un coffret de survie, les Essentielles font chanter la cuisine de tous les jours à la maison.Ce so…

Catégories : Coffrets, Les Classiques, Les Coffrets De Saison Étiquette : ÉPICES RœLLINGER

Description
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Dans l’esprit d’un coffret de survie, les Essentielles font chanter la cuisine de tous les jours à la maison.

Ce sont des compositions d’épices originales et emblématiques de notre travail qui s’adressent à une large famille de recettes.

– Poudre Gallo, 40 g
– Poudre Défendue ®, 40 g
– Poudre Grande Caravane, 40 g
– Poudre Serinissima, 40 g
– Poudre des Alizés ®, 40 g
– Poudre Retour des Indes ®, 40 g

Les mots d'Olivier Rœllinger

Les 6 poudres sont autant d’étapes dans ma vie de cuisinier. Avec elles, tout change, elles viennent enrichir tous les moments de cuisine et toutes les familles d’aliments. Elles permettent de varier les plaisirs et elles vous emmènent en voyage.

Histoire

Créées par Olivier Roellinger pour la cuisine de son restaurant étoilé, les compositions d’épices Les Essentielles se révèlent être de précieuses alliées pour les assaisonnements de la cuisine du quotidien comme celle de fêtes.

La Poudre Gallo – genièvre, bois d´Indes, girofle, zeste d´orange, laurier – parfume volailles et viandes blanches. La Poudre défendue – anis vert, gingembre, cannelle – réveille les salades de fruits et les cocktails, la Poudre Grande Caravane – cardamome, fenugrec, cannelle, niora, et sésame – donne sa chaleur aux légumes et à l’agneau. La Poudre Serinissima – girofle, gingembre, maniguette, safran – amuse la ratatouille et les tomates. La Poudre des Alizés – gingembre, sichuan, piment, moutarde – met un grand coup de vent dans la vinaigrette et la Poudre Retour des Indes – curcuma, coriandre, badiane, macis, sichuan, cumin – magnifie poissons et crustacés…