Clearance Épices Rœllinger Vanille de Tahiti (Ile de Tahaa)

Elle permet de réaliser les plus belles crèmes fouettées ou crème chantilly à la vanille. Pour 25cl de crème, il suffit de gratter l’intérieur 1/5 la gousse vanille, de la fendre et de gratter l’intérieur avec le dos d’un petit couteau, d’incorporer ces graines noires dans la crème et de la fouetter bien froide à la main ou au mixeur. La crème va commencer par épaissir légèrement vous aurez une crème fouettée puis en la fouettant un peu plus vous aurez une chantilly. Recouvrir le saladier et laisser infuser 2h au réfrigérateur.